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Das Mischen
In den meisten Kasinos werden für das Bakkarat-Spiel sechs bis acht Kartenspiele vom Dealer gemischt und dann zu einem Stapel (taille) geschichtet. Zum Abheben (coupieren) steckt der Spieler zur Linken des Dealers eine beidseitig rote Karte (carte de coupe) an der Stelle in den Stapel, wo er abgehoben haben möchte. Das Abheben geschieht durch den Dealer. Er steckt eine weitere Karte (carte d’arret) vor die siebtletzte Karte und legt die Karten in den "Shoe", den Kartenschlitten (sabot). Erscheint später diese neutrale Karte, ist das Spiel (coup) beendet, die Blätter der Spieler werden aufgedeckt. Nach dem erneuten Mischen wird die oberste Karte umgedreht. Die Augenzahl dieser Karte bestimmt, wie viele Karten entfernt werden. Der englische Begriff dafür heißt burn.
 

Das Austeilen
Bakkarat ist eines der wenigen Spiele im Kasino, bei dem die Karten von einem Spieler ausgeteilt werden. Der Spieler auf Position 1 übernimmt als Erster den Shoe und damit auch die Rolle des Bankers, Diese Rolle hat er so lange, bis sein Blatt verliert oder er aus dem Spiel aussteigen will. Dann gibt er sie nach rechts weiter. Kein Spieler ist verpflichtet, die Rolle zu übernehmen. Der Banker kann auf beide Blätter setzen, muss aber einen Mindesteinsatz geben, bevor er die Rolle übernimmt.

Hat er die Rolle akzeptiert und sind alle Einsätze getätigt, teilt der Banker verdeckt die Karten aus: Die erste geht an den (aller, dann an ihn selbst, dann bekommt jeder noch einmal je eine Karte. Die Karten des Bankers werden unter eine Ecke des Shoes gesteckt. Der (aller gibt seine Karten an den Spieler, der die höchste Wette auf den Spieler gesetzt hat und der damit die Rolle des "Players" übernimmt. Hat keiner auf den Spieler gesetzt, wird der (aller zum Player. Nach dem Austeilen und eventuellem Ziehen weiterer Karten deckt der Player sein Blatt auf, gefolgt von dem Banker.

Bakkarat ist ein Spiel aus der Alten Welt, voller Eleganz und Raffinesse und seit mehr als vier Jahrhunderten der Liebling der Königshäuser, des Adels und reicher Industrieller. Schon immer verbindet man mit dem Namen hohe Einsatzstapel und Exklusivität. Selbst in den heutigen Kasinos wird dieses Ambiente noch aufrechterhalten: Die Räume sind fern vom Trubel der Haupthalle und edel gestaltet. An den Bakkarat-Tischen erscheinen die männlichen Croupiers im Smoking, die weiblichen im Abendkleid.
 
Der Name Bakkarat kommt aus dem Altitalienischen und ist das Wort für "null", denn die Bildkarten und die Zehn zählen in diesem Spiel lediglich null. Es soll schon im Mittelalter in Italien mit Tarot-Karten gespielt worden sein. Unter Karl VIII. wurde es auch in Frankreich immer beliebter, gelangte nach dem Ersten Weltkrieg nach Südamerika und wird dort als "punto banco" (wörtlich: Spieler Banker) gespielt. Von dort kam es nach Nordamerika und eroberte schließlich die ganze Welt. In den meisten europäischen Kasinos werden französische Begriffe für die Positionen, Gegenstände und Handlungen verwendet, deshalb werden diese Begriffe im Text in Klammern zu finden sein. Bei Online-Spielen setzen sich die englischen Bezeichnungen immer mehr durch und werden deshalb auch hier im Text verwendet.

Die Grundlagen
Beim Bakkarat spielen zwei Spieler gegeneinander: der Banker und der Spieler. Die Rolle des Bankers wird nach jedem Spiel an den Spieler zur Rechten weitergegeben. Den beiden Spielern werden abwechselnd je zwei Karten ausgegeben. Ziel des Spiels ist es, mit diesen beiden Karten so nahe wie möglich an eine Summe, "point" genannt, von 9 Punkten heranzukommen. Die anderen Spieler wetten vor jeder Kartenausgabe, ob dies dem Banker oder dem Spieler gelingt oder ob die beiden ein Unentschieden, also beide die gleiche Punktzahl haben werden. Obwohl das Spiel unter verschiedenen Namen und mit leichten Variationen auf der ganzen Welt gespielt wird, sind die Grundregeln und die Rangordnung der Karten gleich.

Immer wieder kommt es beim No-Limit Texas Hold’em zu der Situation, dass ein Spieler bereits vor dem Flop all seine Chips in die Mitte des Tisches schiebt. Sei es, weil er ohnehin nur noch wenige Chips hat und nicht mehr viel machen kann oder weil die Blinds so hoch sind, dass er allein durch das Setzen der Small- oder Big-Blind bereits pleite ist. Oft geschehen solche All-In Moves auch ohne Not, und ein Spieler möchte ganz einfach die Blinds oder das Geld, das sich bislang im PreFlop-Pot durch Limpen, Erhöhen und Mitgehen angesammelt hat, einstreichen.

Aber Achtung! Seien Sie vorsichtig mit solchen All-In Moves. Wenn Sie noch viele Chips Übrig und eine gute Hand haben, zum Beispiel KK, dann sollten Sie es sich lieber zweimal Überlegen, All-In zu gehen. Sie wollen schließlich mit Ihrer Hand viel Geld machen. Eine All-ln-Wette verscheucht die anderen Spieler nur, und Sie haben mit Ihrer Top-Hand im Zweifel nur die Blinds abgeräumt. Durch ein All-In kann man so eine Bombenhand in eine mittelprächtige bis schlechte Hand verwandeln. Zudem sind auch Top-Hände wie AA oder KK kein Garant dafÜr, dass man am Ende gewinnt.

Ich musste leider bereits selbst diese Erfahrung machen. Ich war damals noch ziemlich unerfahren und hatte in einem Turnier zweimal hintereinander AA bekommen. Was fÜr ein Wahnsinn! Beim ersten Mal bin ich All-ln gegangen, und alle Spieler am Tisch sind ausgestiegen. Toll, das hätte ich theoretisch auch mit 72-offsuit machen können. Ich hätte lieber behutsam vorgehen und zweimal die Big-Blind setzen sollen. Na ja, was soll’s, es ist halt passiert, und ich habe immerhin nichts verloren. Nur leider auch nur wenig gewonnen.

Direkt danach habe ich wieder AA bekommen! Ich bin noch einmal All-In gegangen. Ein anderer Spieler ist mitgegangen. Als wir die Karten aufgedeckt haben, war meine Freude groß:
Er hatte nur A7-offsuit. Ich war also sicher, mich in dieser frühen Phase des Turniers zu verdoppeln, und sagte noch selbstgefällig zu dem anderen Spieler: »Tja, auch ein guter Call will gelernt sein.« Der Flop kommt – K77 -, und er trifft einen Drilling mit seiner Sieben. Weder Turn noch River bescherten mir das dritte Ass. Ich war fertig und saß wie vom Blitz getroffen auf meinem Stuhl. Das Turnier war nach zehn Minuten für mich vorbei, und mit weißem Gesicht verließ ich den Raum, ohne ein Wort zu sagen. AA kann ein Fluch sein. Zweimal AA hintereinander ist schicksalhaft. Ich habe jedenfalls daraus gelernt: Auch AA kann geknackt werden. Das hat mir Respekt beigebracht.

Wenn man mit einem All-In vor dem Flop bezwecken will, dass die Gegner aussteigen, muss man ebenfalls aufpassen. Nehmen wir an, Sie haben eine mittelgute Hand wie TT und denken, dass diese Hand jetzt noch gut sei, aber nach dem Flop wahrscheinlich geschlagen sein wird. Sie wollen schon Pre-Flop-Spieler eliminieren. Wenn Sie jetzt All-in gehen, besteht die Gefahr, dass ein anderer Spieler eine Monsterstarthand wie AA, KK oder AKs hat und Sie durch einen Callum all Ihre Chips bringt. In meinem Beispiel von oben hatte mein Gegner einfach GlÜck, dass der Flop seine Hand entscheidend verbessert hat. Im Normalfall sind aber A7 oder TT hoffnungslose Verlierer gegen Monsterstarthände der ersten Gruppe.